Zelf koken bij Soigné
BUSSUM - De officiële opening van het Kookatelier laat nog even op zich wachten, maar de workshopdeelnemers koken en experimenteren nu al volop met 'de smaken van Soigné'.
En dat is ook precies wat de eigenaren voor ogen hadden toen het idee ontstond voor een kookatelier, naast het bestaande restaurant in de Kapelstraat. Samen koken in een ontspannen sfeer, iets leren, genieten en toch ook een beetje hard werken, dat is eigenlijk de beste omschrijving. In september werden de eerste workshops al geboekt en het enthousiasme van de deelnemers heeft zelfs chef-kok en eigenaar Dennis en Kookatelier-chef Alberto verbaasd. Dennis: "Je eigen kookkennis over kunnen dragen aan andere kookliefhebbers: ik krijg daar zo enorm veel energie van. De leergierigheid van de cursisten spat er ook gewoon van af." Wie denkt dat de lat voor de workshopdeelnemers in het kookatelier van dit met een Michelinster bekroonde restaurant torenhoog ligt, kan opgelucht ademhalen. "De gerechten zijn zo samengesteld dat ze ook prima thuis te bereiden zijn in je eigen keuken", vertelt Alberto. Natuurlijk wordt er 'op niveau' gekookt en krijgen de verschillende technieken, zowel de basis als voor gevorderden, ruime aandacht. Maar een gezellige avond met lekker eten vinden ze bij Soigné net zo belangrijk.