Family Naarden bestaat 5 jaar
NAARDEN - De 36-jarige Julia Lanser begon 5 jaar geleden aan een behoorlijk avontuur. Ze woonde destijds nog in Amsterdam en startte met 2 compagnons een franchise filiaal van Family in Naarden aan de Marktstraat 25. Haar compagnons zijn 2 jaar geleden uitgestapt en Julia is vol vertrouwen alleen verder gegaan.
Dat Julia nu een goedlopende cafetaria-brasserie heeft, die dit jaar vijf jaar bestaat, zegt wat over haar doorzettingsvermogen. "Ik ben een vechter en eigenlijk altijd goed gehumeurd." Horeca zat altijd al in haar bloed en ze kan zich ook niet voorstellen dat ze iets anders zou gaan doen. Het sociale aspect en de creativiteit spreken haar aan. Die creativiteit zie je vooral terug in het aanbod dat ze regelmatig uitbreidt. Zoals de Indonesische (afhaal)maaltijden, de fruit smoothies, en de club sandwich. Ook op de trend naar meer gezond eten speelt ze in, onder meer met gezonde groentesmoothies van tomaten, broccoli, spinazie en pastinaak, en door 'verantwoord frituren'. Julia: "Ik frituur met plantaardig vet en ververs het regelmatig." Van klanten krijgt ze vaak een compliment over de kwaliteit van haar patat. Patat en een snack, dat blijven toch wel de meest favoriete happen. Maar voor ouders die met hun kinderen een patatje komen eten is er in ieder geval meer te kiezen.