De smaak van bloemen
De flamboyante Elisabeth de Lestrieux (1933-2009) leerde ons in de jaren 70 tuinieren. Via artikelen in bladen zoals Margriet en Avenue en in boeken gingen we tuinieren op kleur of in potten of op smaak.
Met planten en dieren was ze creatief en op haar plaats. Met mensen botste het menigmaal ondanks en misschien wel door haar briljante, maar ook dominante karakter. In dit boek, dat ze samen met Jelena de Belder schreef en waarvoor Rudolf Blom de meeste prachtige foto’s maakte, schrijft ze over de verfijnde kunst van het koken met bloemen. Met 110 beschrijvingen van bloemgerechten in alle jaargetijden. Van de delicate preibloemknop tot de robinia. Met basisrecepten en bloemenregister. Het gebonden boek met omslag, 207 pagina’s, werd in 1991 uitgegeven door Terra/Lannoo.