Faulk blijft uitmuntend koken
BUSSUM Voor de vijfde keer op rij heeft restaurant Faulk de prestigieuze vermelding van Bib Gourmand ontvangen. Het Bussumse restaurant aan de Herenstraat toont hiermee aan constante kwaliteit te leveren.
De Bib Gourmand is een beloning van Michelin voor een kwaliteitskeuken met een prijs van maximaal 37 euro voor een driegangenkeuzemenu. Topkok Menno van der Valk is in zijn nopjes met de waardering die hij en zijn team keer op keer krijgen. "Het geheim is keihard werken en plezier erin hebben. Iedere dag beginnen met de beste producten die je kunt krijgen en daarmee aan de slag gaan. De leveranciers zijn het allerbelangrijkst, want zonder de beste kwaliteit ingrediënten sta je eigenlijk al 1-0 achter. De Bib Gourmand is echt een bekroning voor restaurants die een hele goede prijs-kwaliteitverhouding hebben. In Frankrijk noemen ze het vaak de ster voor de bistro's. Daarom zijn we er ook zo trots op."