A-Fusion: Aziatische smaken en Oosterse sfeer in de Vesting
NAARDEN Met als extra's een sfeervolle binnentuin en een buitenterras heeft A-Fusion, naast de Aziatische keuken, wel wat bijzonders te bieden in de Vesting. Afgelopen donderdag gingen na een korte periode van verbouwen de deuren van dit nieuwe restaurant open.
De eerste avond is er al bijna geen tafeltje meer te krijgen en ook de openingsborrel vorige week woensdag was drukbezocht. "Het was echt een warm welkom in de Vesting", typeert Michelle Wong van A-Fusion de sfeer op de openingsborrel. En dat is ook wat het restaurant, het personeel en eigenaar zelf uitstralen: een enorme en oprechte gastvrijheid. Ook het interieur draagt bij aan de sfeer. Een oosters tintje, maar absoluut niet over de top. Bij het raam lonkt een daybed - eigenlijk een opiumbed - om neer te vlijen en te genieten van de sfeer, de hapjes en een heerlijke maaltijd. In het pand hebben al meerdere restaurants gezeten, maar nog niet eerder zat er een Aziatisch restaurant. "Een mooie aanwinst voor de Vesting", volgens een van de gasten. A-Fusion in Naarden is het derde restaurant van Ronnie Lin en zijn tweelingzus. Hij staat in de keuken en springt, net als de rest van het personeel, bij in de bediening of als gastheer als dat nodig is. Op de kaart staan traditionele gerichten uit verschillende Aziatische keukens. "Met een extra toevoeging van onszelf, om de smaak nog meer naar boven te laten komen", vertelt Michelle. Voor de kinderen is er een speciaal kindermenu met een knipoog naar de oosterse keuken.