Keurslager Erik van Eijk neemt na 10 jaar afscheid
BUSSUM - Erik van Eijk (rechts op de foto) van de Keurslagerij aan de Veerstraat gaat het roer omgooien. Na 10 jaar achter de toonbank gaat hij tijd nemen voor andere dingen. Maar zelf ziet hij zich op termijn wel terugkeren in het slagersvak.
Voor de winkel heeft hij wel een opvolger gevonden. Vanaf 1 mei zal Joost van der Veen de slagerij overnemen. Van der Veen kwam het team drie jaar geleden al versterken en er zal dan ook niet veel veranderen. Zelf zal Van Eijk het Broodje Keur en de bekende huisgemaakte grillworst waarschijnlijk wel gaan missen. Van Eijk kijkt terug op een fijne periode in Bussum. Hij won diverse vakwedstrijden en ook de contacten met zijn klanten waren altijd warm en gezellig. Ook toen het met zijn gezondheid wat minder ging wisten ze hem te vinden. De geplande overdrachtsdatum komt nu met rasse schreden dichterbij en Van Eijk verwacht nog heel wat handjes te zullen schudden deze laatste twee weken. Op zaterdag 30 april zal hij de sleutel van zijn slagerij officieel overdragen aan Van der Veen. Hij verwacht die dag ook veel klanten en vrienden in de winkel.