Brood- en banketbakker Marc van Breemen (55) was vorig jaar nog bezig met een aanvraag voor het hofleverancierschap, maar een paar weken later ‘gebeurden er links en rechts wat dingen’ en uiteindelijk had hij meer redenen om ermee op te houden dan ermee door te gaan. Ook al is het dan ‘het mooiste vak van de wereld’.
De winkel en de daarnaast gelegen huiskamer, waar de bakker me te woord staat, zien er nogal gedateerd uit. Alsof je de jaren 70 binnenwandelt. Van Breemen zit in z’n witte bakkersjas aan de eettafel. Het is drie uur ’s middags en hij is zojuist d..
