Bussum heeft nu kipcafetaria
AlgemeenBUSSUM - Bussumer Raymond van Dijk heeft een goede eerste week achter de rug met zijn kipcafetaria 'Dijk van een Kip'. De zaak opende anderhalve week geleden aan de Huizerweg.
De zaak opende naast het oude postkantoor, waar tot voor kort ook een snackbar zat. De zaak valt amper nog te herkennen. "We hebben het pand grootscheeps verbouwd met veel hulp van bekenden. Dat was ook wel van belang. Je kunt nog zulke lekkere gerechten verkopen, je moet je pand netjes houden. Het heeft ons een paar maanden werk gekost, maar dan heb je ook wat."
Bussum heeft al veel snackbars, maar Van Dijk hoopt wat anders te doen dan anderen. "Je kunt terecht voor vele soorten kipgerechten, van nuggets tot lekkere vleugeltjes. Allemaal vers gemaakt en het beste van het beste vlees. Daarvoor werken we samen met een erg goede poelier. Het vlees wordt geleverd en de rest doen we zelf. Daardoor kunnen we het vlees een aparte, maar hele lekkere smaak geven."
