Afbeelding

Alweer voor de elfde keer een Michelinster voor Soigné

Kunst & cultuur

BUSSUM - Het Bussumse restaurant Soigné heeft voor het elfde jaar op rij  een Michelinster weten te bemachtigen. "Wij zijn wederom supertrots. En super trots op ons geweldige team", aldus chefkok en mede-eigenaar Dennis Jong. 

Daarmee is Soigné het enige restaurant in 't Gooi met een Michelinster. Jong: "Jaar op jaar focussen wij op continuïteit en kwaliteit in ons restaurant. Dat wij nu voor het elfde jaar op een rij de Michelinster krijgen is iets waar we ontzettend blij mee zijn.”

Jong kreeg maandagmorgen tijdens de officiële presentatie plaats van de Michelingids 2020 in het DeLaMar theater in Amsterdam het voor hem heugelijke nieuws te horen. 

Soigné is begonnen in november 2007. Voor het jaar 2009 ontving het restaurant aan de Kapelstraat een 'Espoir' van Michelin. Voor het jaar 2010 ontving het voor het eerst een Michelinster. Sinds die tijd heeft Soigné jaar op jaar een ster mogen ontvangen. 

Uit de krant